El Rome Marriott Grand Hotel Flora se erige majestuosamente en la prestigiosa Vía Veneto como uno de los establecimientos más emblemáticos e históricos de la Ciudad Eterna. Desde su construcción en 1905, este hotel ha sido testigo y protagonista de momentos significativos en la historia de Roma.
Atrayendo así a personalidades de la talla de filósofos como Paul Valéry y cineastas como Federico Fellini durante la efervescente época de la Dolce Vita, así como a estrellas de Hollywood como Rita Hayworth y líderes mundiales como Richard Nixon.
Tras recientes y cuidadosas renovaciones impulsadas por la propiedad de la familia Naldi, el hotel brilla con un nuevo esplendor, acogiendo a huéspedes de todo el mundo que admiran su rica historia y confían en los estándares de calidad internacional de la marca Marriott.
Con sus seis plantas, 129 habitaciones y 24 suites, el hotel ofrece además seis salas de reuniones equipadas con tecnología de vanguardia, un gimnasio y una maravillosa ‘SPA suite‘ con una terraza privada de 20 metros cuadrados con jacuzzi exterior y sauna. Sin embargo, uno de sus mayores tesoros es el Flora Restaurant, una joya gastronómica liderada por el talentoso Chef Massimo Piccolo.
Flora Restaurant: El centro culinario del Rome Marriott Grand Hotel Flora
Ubicado estratégicamente dentro del palaciego edificio neoclásico del Rome Marriott Grand Hotel Flora, el Flora Restaurant se distingue por su atmósfera envolvente y placentera, donde una paleta de colores cálidos y decididos se fusiona con un mobiliario de exquisito diseño.
La suave iluminación que emana de sus ventanales con vistas a la icónica Vía Veneto crea un ambiente acogedor y elegante, convirtiendo al restaurante en un destino culinario privilegiado.
Las noches en el Flora se visten de sofisticación con las melodiosas notas de un piano, añadiendo un toque de magia a la experiencia gastronómica.
El ambiente sofisticado del Rome Marriott Grand Hotel Flora
Este restaurante gourmet, que en su día fue una casina de caza de la noble familia Ludovisi, recibe a sus comensales con una discreción y un refinamiento que invitan a la relajación y al disfrute.
La sólida elegancia de su salón, adornado con tonos verdes suaves, refinados sofás y cómodos asientos de cuero marrón, se complementa con la belleza de los mármoles policromos, los espejos estratégicamente ubicados y la calidez de los detalles en madera.
La hospitalidad del equipo evoca la sensación de estar en el acogedor salón de una casa señorial, donde cada detalle ha sido cuidadosamente pensado para el confort del huésped.
Diseño elegante y funcional: Un espacio para disfrutar
El diseño, deliberadamente sofisticado, pero sin caer en la ostentación, prioriza las líneas limpias y un mobiliario ligero y sobrio, creando un espacio íntimo con capacidad para unos cuarenta comensales. Esta filosofía ha guiado la reciente y ambiciosa renovación de todo el hotel, buscando preservar su encanto histórico y su imponente presencia, fusionándolos con una estética contemporánea y funcional.
Bajo la nueva dirección de Simone D’Alessandro, se honra esta tradición de hospitalidad, donde el esplendor atemporal y el lujo personalizado y moderno son las señas de identidad. Su visión busca realzar la experiencia del huésped en cada detalle.
La propuesta gastronómica del chef Massimo Piccolo para el Flora Restaurant
La propuesta culinaria del Flora Restaurant está magistralmente dirigida por el Chef Massimo Piccolo, cuya pasión y creatividad se traducen en platos que celebran la riqueza de la materia prima italiana.
Su cocina es un equilibrio perfecto entre la innovación y el respeto por la tradición, ofreciendo a los comensales una experiencia gastronómica que se expresa en la elegante atmósfera del séptimo piso del Hotel Flora.
La carta presenta una selección de antipastos que despiertan el paladar, como la refrescante ceviche de ricciola al leche de coco y lima, y el sofisticado carpaccio de manzo con sedano rapa, aceitunas taggiasche, alcaparras y trufa con aceite affiorato, reinterpretaciones de clásicos con toques de autor.
Una bodega excepcional en el Rome Marriott Grand Hotel Flora
La propuesta gastronómica del Flora Restaurant se complementa con una extensa y cuidadosamente seleccionada carta de vinos, que abarca una rica variedad de etiquetas regionales de toda Italia, desde blancos frescos y tintos robustos hasta rosados delicados y burbujeantes espumosos, sin olvidar una sección dedicada a los prestigiosos Champagnes.
Además, la cocina establece un diálogo creativo con la mixología, bajo la experta dirección de Alessio Mercuri. Tras perfeccionar el arte de la coctelería en Italia y en el extranjero, Mercuri introduce giros innovadores a los cócteles clásicos, creando combinaciones sorprendentes que armonizan con los sabores de los platos del Chef Piccolo.
