Cuando estás en París, siempre quieres un momento para ti, para disfrutar, reconectar y respirar, mientras a tu alrededor, las calles y arquitectura parisina te conquistan, es así como entiendes que la belleza y el verdadero lujo se entienden cada vez más desde una perspectiva holística.
En ese punto, el colágeno se ha consolidado como uno de los rituales de bienestar más buscados y de los elementos más populares. Desde ese fundamento, Café de la Paix se asoció con la marca francesa de suplementos alimenticios COMBEAU©, en una colaboración simplemente espectacular: un menú saludable y delicioso.
Café de la Paix x COMBEAU©: Un menú delicioso y veraniego
Todo comenzó el 18 de junio, cuando Café de la Paix, junto a COMBEAU© presentaron un exclusivo menú enriquecido íntegramente con colágeno marino, disponible tanto en el emblemático restaurante como en su reconocida terraza con vistas al Palais Garnier.
Concebida como un momento de placer y, al mismo tiempo, como un ritual de bienestar, esta colaboración reinventa la experiencia del desayuno y el almuerzo parisinos a través de una selección de creaciones frescas, veraniegas y apetecibles, en las que el colágeno se integra de forma natural en las recetas imaginadas por el chef ejecutivo Laurent André.
Impulsado por el auge de la belleza ingerible (ingestible beauty) y los alimentos funcionales (functional food), inspira una nueva generación de experiencias donde la nutrición, el placer y el cuidado personal convergen.
Para el desayuno
Las mañanas comienzan con una suave rutina de bienestar pensada para empezar el día con luminosidad: desde un cremoso yogur enriquecido con colágeno acompañado de granola crujiente y frutos rojos, hasta un pudín de chía con vainilla o huevos revueltos con aguacate.
El almuerzo y cena
A la hora del almuerzo, la propuesta adquiere un carácter fresco con una crema fría de tomate coronada con un sorbete de tomate y albahaca, además de un delicado carpaccio de lubina con cítricos.
La ensalada Café de la Paix con ejotes crujientes, pétalos de tomate y vinagreta de aceite de oliva, verbena y colágeno; o un Carpaccio de lubina con hinojo y pepino crujientes, aderezado con una vinagreta de limón y colágeno..
Para finalizar, sin olvidar el postre, una panna cotta de vainilla y sandía para aportar un toque ligero, fresco y veraniego.
En el bar, la experiencia continúa con el ‘Elixir’, un revitalizante jugo elaborado con manzana, zanahoria, betabel, limón y jengibre, enriquecido con colágeno, o un Matcha Latte con colágeno, disponible tanto caliente como frío. Para vivir la experiencia reconfortante completa.
¿Hasta cuándo estará disponible el menú de Café de la Paix con COMBEAU©?
El menú con colágeno de Café de la Paix estará disponible hasta el 21 de septiembre. Si en esas fechas estarás en París, estos son los horarios:
Horario del desayuno
- De lunes a viernes: de 7:00 a 10:30 h.
- Sábados y domingos: de 7:00 a 11:00 h.
Horario de comidas y cenas:
- Todos los días: 11:30 a 23:00 h.
Recuerda que el servicio es a la carta, sin necesidad de reservación.
Es así como la emblemática brasserie parisina Café de la Paix y COMBEAU presentan un menú de verano enfocado en el bienestar, enriquecido con colágeno y diseñado para combinar el placer gastronómico con los beneficios para el cuerpo.
