México es líder en gastronomía y lo demuestra, una vez más, con la segunda edición de la Guía Michelin México 2025. Estos son los nuevos restaurantes que se incorporan a la lista y las estrellas Michelin que han recolectado. Te compartimos cuáles son los chefs y establecimientos destacados.
En el Foro Codere, un total de 181 restaurantes fueron reconocidos en el magno evento en diferentes categorías, donde el creador de contenido Miguel Conde fue el encargado de conducir la velada.
Hemos anotado todos los nombres para tener una lista de los mejores lugares para comer en México y recomendaciones para los foodies de la capital.
¿Cuáles son y dónde están los restaurantes mexicanos con una estrella Michelin?
- Pujol – CDMX
- Quintonil – CDMX
- Olivea Farm to Table – Baja California
- Lunario – Baja California
- Expendio de Maíz – CDMX
- Masala y Maíz – CDMX
- Máximo – CDMX
- Em – CDMX
- Esquina Común – CDMX
- SUD 777 – CDMX
- Rosetta – CDMX
- Taquería ‘El Califa de León’ – CDMX
- Pangea – Nuevo León
- Koli Cocina de Origen – Nuevo León
- Los Danzantes – Oaxaca
- Le Chique – Quintana Roo
- Cocina de Autor Riviera Maya – Quintana Roo
- Ha’ – Quintana Roo
- Animalón – Baja California
- Conchas de Piedra – Baja California
- Damiana – Baja California
- Cocina de Autor – Baja California Sur
¿Cuántos restaurantes mexicanos tienen una estrella Michelin?
Entre las dos ediciones de la Guía Michelin en México, contamos con 21 restaurantes con una estrella Michelin. Este 2025 se agregaron cinco nuevos nombres.
¿Cuántos y cuáles restaurantes mexicanos tienen dos estrellas Michelin?
Actualmente, solo dos establecimientos tienen dos estrellas Michelin, y ambos se encuentran en la CDMX: Pujol y Quintonil.
¿Cuántos restaurantes mexicanos tienen tres estrellas Michelin?
Por el momento, ningún restaurante de nuestro país tiene tres estrellas Michelin, pero esto puede cambiar en la tercera edición de 2026.
Nuevos restaurantes mexicanos con estrella Michelin en 2025:
- Expendio de Maíz
- Lunario
- Olivea Farm to Table
- Masala y Maíz
- Máximo
¿Dónde están los nuevos restaurantes con estrella Michelin?
- Olivea Farm to Table: Carr. Federal #3, KM 92.5, La Ruta del Vino, Valle de Guadalupe, Ensenada.
- Lunario: Camino Vecinal Parcela 71 Fracc. 3 Lote 13, San Marcos, El Porvenir, Ensenada, 22750.
- Expendio de Maíz: Av. Yucatán 84, Roma Norte, Cuauhtémoc, CDMX, 06700.
- Masala y Maíz: C. Artículo 123 116, Colonia Centro, Cuauhtémoc, CDMX, 06040.
- Máximo: Álvaro Obregón 65 Bis, Roma Norte, Cuauhtémoc, CDMX, 06700.
¿Qué significa tener una estrella Michelin?
Es un reconocimiento otorgado por la Guía Michelin a los establecimientos que destacan por su cocina de alta calidad. Se toma en cuenta la experiencia de servicio y la propuesta en su conjunto.
¿Dónde se ubican los restaurantes con estrellas Michelin en México?
La mayoría de los establecimientos galardonados se encuentran en la Ciudad de México. Sin embargo, zonas como Oaxaca y Baja California también han destacado por su gastronomía.
¿Cuáles fueron las nuevas incorporaciones a la Guía Michelin México 2025?
Además de las famosas estrellas, la Guía Michelin México 2025 otorgó a 12 nuevos restaurantes el distintivo Bib Gourmand. Baldío y Olivea obtuvieron una estrella verde, que reconoce sus prácticas gastronómicas sostenibles.
¿Cómo visitar los restaurantes con estrellas Michelin?
Debido a su popularidad, se recomienda hacer reservación en todos los establecimientos con un galardón de la Guía Michelin, ya que los tiempos de espera suelen superar la hora. Puedes apartar una mesa directamente en sus páginas web o por medio de sitios especializados.
¿Cuál es tu plan de fin de semana? Estamos seguros de que esta lista de recomendaciones te dejará un buen sabor de boca.
