¿Es bueno tomar leche? Esta es una de las muchas preguntas y mitos que giran alrededor de este alimento, y que hasta la fecha no tienen una respuesta clara. Para poder contestar, hablamos con Alejandra Romero, delegada general del Instituto Danone y responsable del área de Asuntos Científicos de Danone México, quien nos comparte su punto de vista sobre el tema.
¿Tomar leche en la edad adulta es malo?
Falso. De acuerdo con la experta en la materia: ‘No es mala. La leche es un alimento que tiene muchas cualidades nutrimentales. La leche y los lácteos, todos los derivados, son los principales alimentos que te van a aportar calcio a la dieta’.
Nos recuerda que el calcio es el mineral más abundante en el cuerpo y la leche también aporta proteínas, carbohidratos y grasas. A pesar de que se cree que es solo para niños, en realidad la necesitamos toda la vida.
El cuerpo tiene una edad límite, alrededor de los 20 años, en la que el calcio deja de fijarse a los huesos. Después de esta etapa, si no consumimos productos lácteos para mantener un nivel adecuado de calcio, podemos tener consecuencias.
¿La leche causa acné y engorda?
‘Hay una ligera relación que se ha llegado a estudiar entre el tema del acné con la leche y otros alimentos. Pero, aquí en específico, es un porcentaje muy bajito‘, comparte la experta.
‘Cada cuerpo reacciona diferente […] en general, la alimentación puede tener un impacto en tu apariencia o desarrollar brotes de acné’.
Alejandra Romero resalta que no todos los lácteos provocan lo mismo y, muchas veces, el problema viene de otro lado: puede ser hormonal o alimenticio en general.
¿Solo se debe tomar leche descremada?
‘Hoy se sabe que, en realidad, las grasas de la leche tienen un impacto benéfico, por ejemplo, en la salud cardiovascular o en la prevención de la diabetes, versus las grasas de otros alimentos de origen animal’.
¿La leche vegetal es mejor que la de vaca?
‘No hay una mejor que otra, solo son distintas […] depende de lo que estés buscando’. Las bebidas vegetales tienen otros beneficios y se adaptan a dietas específicas como la vegana. Es importante buscar opciones fortificadas si se quiere reemplazar el aporte de nutrientes de la leche. La conclusión es que ninguna es mejor ni peor, hay que tener una dualidad y complementarlas.
¿Todas las mujeres deben consumir los mismos productos lácteos?
Como detalló Alejandra Romero, nuestro consumo de lácteos varía en cada etapa de nuestras vidas. Cada mujer necesita nutrientes específicos que encuentra en diferentes tipos de productos. En Danone se han enfocado en escuchar mucho al consumidor, por lo que han lanzado varias líneas de productos.
‘Parte de nuestra misión es llevar salud a través de los alimentos a tantas personas como sea posible. Tenemos una gran variedad de marcas, sobre todo de yogur, que se adapta a las necesidades’.
Sobre las mejores opciones para mujeres, comparte un nuevo lanzamiento: Danone Free, un producto con 0% grasa, azúcar y lactosa, pensado para quienes buscan cuidarse.
‘También tenemos productos dirigidos a niños que apoyan a las mamás jóvenes. Sabemos que el rol de la mujer ha cambiado. Y hoy, la mujer es una mujer que trabaja y necesita tener productos saludables, prácticos y rápidos a la mano. Y aquí entra Danonino’
Danone piensa en todas, y Activia es uno de los productos más destacables para el bienestar personal, especialmente útil para la salud digestiva, una preocupación común entre las mujeres mexicanas.
Formas saludables de incorporar leche y lácteos a tu dieta
‘Depende de cada estilo de vida […] Puedes tomar un vaso de leche, hacerte un smoothie, una crema de verduras con leche y seguir teniendo este aporte de calcio’, comenta
El rol de Danone en el consumo de leche
‘Nuestra leche es parte de un proyecto social que se llama Margarita, en donde apoyamos a pequeños ganaderos para que tengan leche de mejor calidad […] parte de esa leche se va a nuestro yogur’.
¿Los productos de Danone son buenos para la salud?
La experta comenta que en Danone la calidad de los productos es alta. La marca cumple con altos estándares regulatorios, tanto nacionales como internacionales. Además, tienen un compromiso con la salud y el impacto social. Cada producto está pensado con evidencia científica, ingredientes seguros y calidad comprobada.
Alejandra Romero habla desde su experiencia para tumbar de una vez por todas todos esos mitos sobre la leche que han sido dañinos para más de una generación.
Al final del día, la experta recalca que cada cuerpo es diferente, y que la leche se encuentra en diferentes productos: es nuestra responsabilidad buscar aquellos que mejor se adaptan a nuestras necesidades.
