La obsesión por beber y comer comida esponjosa y estética es una necesidad creada a partir de la viralización de distintas preparaciones en pandemia como el café dalgona o cloud coffee.
Este café batido, visualmente impactante y sorprendentemente fácil de preparar en casa, ha conquistado a millones de usuarios en plataformas como TikTok durante la pandemia, pero es similar a otras bebidas ya existentes.
Fue una forma de conectar con los otros a través del gusto en un momento de mucho desconcierto, el cloud coffe fue una forma de distraerse del caos del mundo en 2020.
¿Qué es el cloud coffee?
El cloud coffee, también conocido como dalgona coffee o café batido, es una bebida viral famosa por su esponjosa y cremosa espuma de café instantáneo, azúcar y agua caliente, servida sobre leche.
Aunque se popularizó en TikTok en 2020, su concepto es similar a bebidas tradicionales de Corea del Sur (dalgona), Grecia (frappé) e India.
Su sabor combina el amargor del café con un dulzor que lo asemeja a un mousse o batido sofisticado.
¿Cómo preparar cloud coffee en casa?
Preparar un cloud coffee viral en casa es sencillo: combina 2 cucharadas de café instantáneo, 2 de azúcar y 2-3 de agua caliente.
Luego, bate la mezcla enérgicamente (con batidora eléctrica es más rápido, pero se puede a mano o en un frasco) hasta obtener una espuma clara, espesa y con picos firmes.
Para armar tu bebida, llena un vaso con hielo, agrega leche (la de tu preferencia) y, finalmente, cubre con la esponjosa espuma de café.
Se recomienda preparar la espuma justo antes de consumir para disfrutar su mejor textura, aunque se puede refrigerar o congelar. Experimenta con toques de canela, chocolate o licores para personalizar el sabor.
¿Qué ingredientes lleva el cloud coffee?
Para preparar el viral cloud coffee, solo necesitas tres ingredientes clave para la espuma: café instantáneo, azúcar blanca granulada (puedes usar alternativas como azúcar morena o edulcorantes) y agua caliente.
Adicionalmente, usa tu leche preferida (fría o caliente) como base y hielo si lo deseas frío.
¿Cuál es la diferencia entre cloud coffee y dalgona coffee?
En esencia, el cloud coffee y el dalgona coffee son la misma bebida viral, diferenciándose solo en su nombre.
Dalgona coffee es el término original y más reconocido, originario de Corea del Sur y nombrado por su parecido con un caramelo local.
Cloud coffee y otras variantes como ‘café batido’ o ‘café esponjoso’ son apelativos más coloquiales que surgieron en redes sociales para describir su apariencia y preparación.
Ambos se refieren a la bebida con espuma cremosa de café instantáneo, azúcar y agua, servida sobre leche.
¿Por qué se hizo viral el cloud coffee?
El cloud coffee (o dalgona coffee) se volvió viral gracias a una combinación de factores ideales para la era digital y la cuarentena de 2020. Tiktokers como Daphne Oz han hecho contenido consumiendo esta bebida.
Su atractiva estética visual, perfecta para redes sociales, junto a la simplicidad de sus tres ingredientes básicos (café instantáneo, azúcar y agua) y la facilidad de preparación lo hicieron accesible a todos.
Además, su naturaleza de ‘reto’ DIY (hazlo tú mismo) y su textura y sabor lo convirtieron en un pasatiempo popular y una forma divertida de disfrutar una experiencia de cafetería en casa, generando una avalancha de contenido en plataformas como TikTok.
La viralidad del cloud coffee (o dalgona coffee) nació de una obsesión por la estética y las texturas en redes sociales durante la pandemia.
Esta bebida, visualmente atractiva y fácil de hacer con solo tres ingredientes (café instantáneo, azúcar y agua), se popularizó globalmente por su simplicidad.
Ofreciendo una experiencia de cafetería casera que, aunque similar a preparaciones ya existentes, conquistó a millones.
 se volvió viral durante la pandemia de 2020 ya que es fácil de preparar ya que lleva tres ingredientes.){kind=link}