En un mundo donde la rapidez domina la rutina, surge una propuesta que invita a detener el reloj a través de los sentidos, como lo hace Fikaā. Es mucho más que un proyecto gastronómico; se trata de una declaración de estilo y bienestar fundada por la emprendedora Regina Fregoso.
‘Desde el principio supe que quería que Fikaā fuera una experiencia completa, algo bonito y con intención’, comparte Regina Fregoso sobre la esencia de su proyecto.
Esta iniciativa busca transformar el concepto tradicional del catering en un universo donde la estética, la sensibilidad femenina y el sabor se entrelazan para convertir un momento cotidiano en una verdadera pieza de arte.
¿Qué es Fikaā?
Inspirado en el término sueco fika, que se traduce como el acto de hacer una pausa para disfrutar de algo delicioso y reconectar, Fikaā es un estudio de experiencias sensoriales.
Su filosofía no se limita a alimentar, sino a nutrir el alma a través de un diseño impecable y una intención profunda en cada detalle. La marca ha logrado posicionarse como un referente del healthy lifestyle por la calidad de los ingredientes que utiliza y la estética del lugar.
¿Quién es Regina Fregoso, la mente detrás de Fikaā?
La fundadora de Fikaā es Regina Fregoso, una visionaria que decidió elevar la hospitalidad a un nivel de autor. Con el apoyo de su entorno cercano, Regina transformó una pasión personal en un modelo de negocio sólido.
Como líder, Regina cree firmemente en el apoyo mutuo: ‘Siempre digo que todos necesitamos gente vitamina en la vida: personas que te impulsan, te motivan y te ayudan a creer en ti’.
¿Cómo ha evolucionado Fikaā?
Lo que inició como una pequeña barra de café y snacks dentro de un estudio de barre, Fikaā evolucionó rápidamente hacia una empresa de catering de gran formato. En apenas un año, el proyecto pasó de atender círculos íntimos a diseñar la atmósfera de eventos corporativos y sociales de alto nivel.
‘Me apasiona crear esos momentos con detalle, bien pensados, donde la gente coma rico sin que se pierda la calidad de nuestros productos’, explica su fundadora al recordar la transición de una pequeña barra a eventos de gran formato.
El proceso de crecimiento ha sido una búsqueda constante de la perfección técnica, experimentando con texturas y combinaciones de ingredientes hasta alcanzar una propuesta donde la calma y la vanguardia conviven en total armonía.
La razón por la que Fikaā destaca en el mundo del bienestar
En un mercado saturado de opciones industriales, Fikaā destaca por su enfoque en el ‘lujo de la intención’. No busca reinventar la gastronomía, sino dotarla de un propósito emocional.
Su relevancia actual responde a la tendencia global del mindfulness, donde el consumidor mexicano busca experiencias que le permitan disfrutar sin prisa.
Cada evento organizado por la firma es una oportunidad para reafirmar que el diseño, el sabor y la empatía son las herramientas más poderosas para generar recuerdos memorables.
El diferencial de la marca no es la complejidad, sino el propósito: ‘No hacemos nada fuera de lo común, pero lo que nos diferencia es la intención detrás de cada cosa’, confiesa Regina.
Fikaā, bajo la visión de Regina Fregoso, ha logrado redefinir el catering contemporáneo al transformar el acto de comer en una experiencia de bienestar y reconexión sensorial.
La filosofía sueca de la pausa con una estética impecable y un enfoque en el ‘lujo de la intención’, este estudio se posiciona no solo como un referente gastronómico, sino como el lugar del mindfulness donde el diseño y el sabor trabajan en armonía para nutrir el alma.
